Sałatka z fasolą

Pewnie wiecie, że w Turcji posiłek bez sałatki się nie liczy. Może być jakakolwiek byle były warzywa i zieleninka. U mnie w domu też bez sałatki  główny posiłek nie przejdzie. 

Tym razem, ku zgryzocie męża, w ramach wspólnego gotowania z Emilia z bloga Turcja od kuchni, zrobiłam sałatke z fasolą, na szczęście sugerując się modną ostatnio wersją sałatek naywanych Budda bowl, wszystkie składniki były obok siebie a nie jak zwykle wymieszane,  co znacznie ułatwiło mu omijanie fasoli. Serio, no jak dziecko :D

Piyaz z fasoli mung z owocem granatu - Narlı maş piyazı

Wspólne gotowanie z Emilią tym razem zaowocowało w sałatkę z fasoli mung. 

Surówka z selera i czerwonej kapusty

Tym razem przygotowałam dla Was zdrowa i smaczna surówke z selera i kapusty czerwonej. W Turcji mamy teraz sezon na te warzywa więc trzeba korzystać z naturalnego bogactwa witamin.

Sałatka z twarożkiem

Odrobina wiosny na talerzu jeszcze w trakcie zimy. Pyszna zieleninka, w zasadzie w dowolnej kompozycji z dodatkiem twarożku. Ostatnio mój organizm bardzo domaga się takich kolorowych i witaminowych posiłków więc wróciłam do serwowania sałatek na śniadanie.

Sałatka kalafiorowa

Na surowo, zdrowo i kolorowo czyli czym chata bogata w trakcie tureckiej zimy.

Ku mojemu zdziwieniu, mój wybredny małżonek zjadł pół talerza tej sałatki bez zbędnego marudzenia. Ma ciekawy smak i jest bogata w witaminy. Mnie posmakowała bardzo i z pewnościa w sezonie będę do niej wracała. Przepis pochodzi ze styczniowej Lokmy a dzisiejsza publikacja jest w ramach wspólnego gotowania z Emilią z Turcji od kuchni. 

Surówka z białej kapusty z orzeszkami

Dzisiaj będzie na szybko i zdrowo. Ze względów zdrowotnych musiałam zmienić nieco dietkę, więc chwilowo nie będzie nowych wpisów ze słodkościami. Postaram się przedstawić Wam ciekawe sałatki, srówki, pełnoziarniste pieczywo i tym podobne smakołyki, które nie powinny zaszkodzić diabetykom.

Dzisiaj surówka z białej kausty na którą przepis znalazłam w mojej ulubionej Lokmie oczywiście.

Salatka z arbuza

Prosto, szybko i smacznie. Cudowna, orzezwiajaca sałatka na upalne dni.

Skladniki:

arbuz

pieprz

bialy ser typu feta

Schlodzonego arbuza kroimy w kostke, dodajemy ser typu feta i wszystko opruszamy swiezo zmielonym pieprzem....Tylko tyle i az tyle. Pysznosci.

Sałatka z serem typu lavaş

Lekka i sycąca sałatka z serem lavaş.

Sałatka ze szczawiu - Kuzu kulağı salatası

Zupa szczawiowa jest pyszna, ale, że sałatka ze swieżego szczawiu jest tak smaczna, nie wiedziałam aż do tej chwili. Cóż za strata....dopisuje więc tą sałatkę do moich ulubionych, która gościła będzie u mnie od tej pory regularnie.

Sałatka pasterska - Çoban salatası

Ulubiona sałatka mojego męża więc dość często pojawia się u nas na stole. 

Składniki:

pomidory
zielona papryka (sivri)
natka pietruszki
cebula
ogórek zielony
oliwa
sok z cytryny
sól

Wszystkie warzywa kroimy, mieszamy i doprawiamy oliwą, sokiem z cytryny i solą. Czasami dodaję również sumak.

Sałatka pomidorowa z pesto z portulaki

Pesto to ciekawa sprawa....można je zrobić praktycznie  każdej zieleniny :)

Postanowiłam sprawdzić czy rzeczywiście i tym razem użyłam portulaki czy też semizotu, jak kto woli.

Sałatka z jajkiem i rukolą

Lekkie a zarazem sycące sałatki, to za sprawa jajka, to coś co uwielbiam i staram się codziennie wpleść jakąś do naszego menu. Dzisiaj miałam do dyspozycji swieżutką, piękną rukolę, która mąż wczoraj upolował na targu. Nie czekając aż przywiędnie zrobiłam jedna z moich ulubionych sałatek. 

Kozlenmiş patlıcan - sałatka z opiekanego bakłażana

Közlenmiş patlıcan salatası czyli salatka z opiekanego baklazana.

Kolejna odslona wspolnego gotowania. ,

Bardzo prosta i smaczna salatka, ktora choc raz w zyciu warto zrobic 

Salatka z rukolą

Szybka, wiosenna sałatka.

Salatka z semizotu

Salatka z semizotu.

Zahter salatası

Zahter salatası.

Salatka sniadaniowa, typowa dla okolic Hatay ale popularna rowniez w innych miejscach Turcji. Robi sie z niej roznego rodzaju salatki, nie tylko do sniadania...ale o tym pozniej bo sezon na to ziolko w pelni wiec zaprezentuje kilka wariantow. 

Dzis przedatawiam Wam salatke z dodatkiem oliwy, sosu z granata i pul biber.

Salatka pomidorowa

Salatka pomidorowa, choc w moim wykonaniu raczej pietruszkowa 

To bardzo popularna w Turcji salatka podawana zarowno do ryb jak i do mies.

Kısır - sałatka z kuskusem

Kısır. 

Salatka bardzo czesto robiona na tzw. babskie spotkania. Latwa w przygotowaniu i bardzo smaczna.

Oto moja skromna dosyc wersja.

Sałatka z pora

Pırasa ile tatlı mısır salatası. Salatka z pora i slodkiej kukurydzy.

Salatka z rukola

Szybka salatka z rukola.