Sezamki

Dla mnie sezamki to smak dzieciństwa. Sezamki, twarde ciasteczka anyżkowe, sztuczny smak gumy turbo i rozkosznie owocowy, dostępny tylko od święta smak mamby....Anyżki już piekłam, możecie je znaleźć na blogu w tym miejscu. Mają nieco inna strukture niż te sklepowe z lat 80-tych czy 90-tych ale smak niemal identyczny. 

Tęskniąc za starymi smakami w miejscu, gdzie kupienie ciastek anyżowych czy dobrych sezamków graniczy z cudem, postanowiłam sama spróbować odtworzyć ten smak. okazuje się, że to wcale nie takie trudne. Z pomocą przyszedł mi magazyn wydawany przez śląskie blogerki Maszkety.

Pełnoziarniste simity

Simit to bardzo popularny rodzaj pieczywa w Turcji. Sprzedawany bardzo czesto na ulicznych stoiskach, ale tez czesto mozna spotkac simitçi, czyli pana od simitow, z taca lub koszem pelnym tych przepysznych obwarzankow, na glowie ;)

Na sniadanie do herbatki pyszny z bialym serkiem topionym lub poprostu na sucho w drodze do pracy.

W sprzedazy nie spotkalam sie z wersja pelnoziarnista, jednak jako, ze zmienilam nieco nawyki zywieniowe na zdrowsze, postanowilam sprobowac zrobic taka wlasnie wersje. 

Wyszly bardzo smaczne, a najlepszym tego dowodem jest fakt, ze moj syn, ale przede wszystkim turecka tesciowa ;) byla nimi zachwycona. Zwykle nie jada pieczywa a jak juz to nigdy tego zdrowego...jednak moje simity zajadala ze smakiem i poprosila o kolejna porcje :)

Pelnoziarnisty chlebek

Pełnoziarnisty chlebek.

Słone bułeczki

Słone bułeczki z przepisu na crusty hard rolls, jak zwykle nieco zmodyfikowane  

Bułeczki sa przepyszne. Maja super skórkę, twardą i chrupiacą.

Mój, uwielbiający gryźć wszystko co napotka, łącznie ze mną, synek jest nimi zachwycony a turecki mąż zapytał dlaczego nie dodaje do pieczywa spulchniaczy  Dlaczego? Dlatego, ze lubie prawdziwe pieczywo a nie sklepowe dmuchańce :P 

Kurczak z sezamem

Uwielbiam azjatyckie smaki. Niestety zbyt daleko mam do tego typu knajpek, dookola wszedzie kebap.... Tak wiec nie pozostalo mi nic innego jak zrobic sobie cos z kuchni azjatyckiej we wlasnej kuchni. 

Polecam ten przepis, bo jest dość prosty, rewelacyjny w  smaku i zdrowy.

Chalwowe ciasteczka

Chałwowe ciasteczka.

Nie przypuszczalam, ze mozna w domu zrobic tak pyszne ciasteczka. Smakuja fantastycznie i sa latwe w przygotowaniu dlatego polecam zrobic je i gwarantuje, ze na jednym razie sie nie skonczy ;)

Krakersy kukurydziane

Krakersy kukurydziane.

Bardzo smaczna przekaska. Swietna alternatywa dla chipsow i zdecydowanie bardziej ,,light,,.

Paluszki z kaszy manny

Proste paluszki z kaszy manny:

Skandynawski chrupki chlebek

Skandynawski chrupki chlebek.

Zdrowa, nietuczaca, bogata w blonnik alternatywa dla osob, ktore lubia cos pochrupac. Zamiast chipsow czy macznych paluszkow polecam ten wlasnie chlebek. Prosty w przygotowaniu i smaczny.

Kandil simidi

Kandil simidi czyli jak kto woli tureckie bajgle pieczone z okazji swieta Kandil.

Jest to swieto, ktore przypada w osmym miesiacu kalendarza muzulmanskiego. Nazywane rownież, z arabskiego, Shab-e-Baraat czyli noc wolnosci. Noc wolnosci dlatego, ze Allah uwolnil swoich grzesznych wyznawcow skazanych na pieklo. Mowi sie tez, ze jest to noc dobrego losu, gdyz jak glosi jedna z legend, tej nocy Prorok Muhammed odwiedza kazde domostwo i uwalnia ludzi od zmartwien i cierpienia. Tej nocy drzwi milosierdzia i przebaczenia sa szeroko otwarte.