Poğaça - bułeczki z serem

Cudowne, bułeczki wypełnione białym serem. Bardzo często zajadana bez zadnych dodatków.
Jest kilka wersji tych bułeczek. Mogą być na samych drożdżach, na drożdżach i proszku do pieczenia i na samym proszku. Można zrobić je zarówno z mąki pszennej, takie są najbardziej popularne, ale wystepują tez robione z mąki pełnoziarnistej lub mieszane. Następna wersja jaką zrobię bedzie właśnie pełnoziarnista.

Dziś przedstawiam Wam| wspólnie z Emilią, przepis na tradycyjne i z koperkiem, które już znacie z wpisu z zajęć z kuchni tureckiej.
Zerknijcie koniecznie na wersje Emilki.

Watrobka po turecku

Watrobka jagnieca po turecku.

Jedna z moich ulubionych potraw. Duzo smaczniejszy sposob na watrobke niz tradycyjny polski z cebulka.

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası czyli zupa z zielonej soczewicy z makaronem.

To chyba jedna z najlatwiejszych w przygotowaniu i najsmaczniejsza jednoczesnie zupa jaka robilam do tej pory. Moj maz, ktory nie lubi zielonej soczewicy zajadal sie ta zupa zapominajac nawet o chlebie, ktory jest nieodlacznym dodatkiem do kazdego posilku.

Kruche ciasteczka

Oczywiscie jest tez cos dla dzieci  Kolorowe kruche ciasteczka. 

Ciasteczka orzechowe

Hurma tatlısı, strasznie wysokokaloryczne ciasteczka, bardzo popularne w Turcji.

Chalwowe ciasteczka

Chałwowe ciasteczka.

Nie przypuszczalam, ze mozna w domu zrobic tak pyszne ciasteczka. Smakuja fantastycznie i sa latwe w przygotowaniu dlatego polecam zrobic je i gwarantuje, ze na jednym razie sie nie skonczy ;)

Paluszki z kaszy manny

Proste paluszki z kaszy manny:

Kandil simidi

Kandil simidi czyli jak kto woli tureckie bajgle pieczone z okazji swieta Kandil.

Jest to swieto, ktore przypada w osmym miesiacu kalendarza muzulmanskiego. Nazywane rownież, z arabskiego, Shab-e-Baraat czyli noc wolnosci. Noc wolnosci dlatego, ze Allah uwolnil swoich grzesznych wyznawcow skazanych na pieklo. Mowi sie tez, ze jest to noc dobrego losu, gdyz jak glosi jedna z legend, tej nocy Prorok Muhammed odwiedza kazde domostwo i uwalnia ludzi od zmartwien i cierpienia. Tej nocy drzwi milosierdzia i przebaczenia sa szeroko otwarte.