Krokiety z kapustą i grzybami.

Krokiety pojawiały się u nas zamiennie, jako dodatek do barszczyku, z pasztecikami. U mnie w tym roku na okres Swiąteczny proponuje krokiety z kapustą i grzybami. Paszteciki z mięsem zaproponuje Wam najprawdopodobniej na noc sylwestrową.

Barszcz z uszkami

Nie wiem jak na Waszych wigilijnych stołach, ale u nas w domu nigdy nie mogło zabraknąć barszczu z uszkami. Prawdę mówiąc to chyba była nasza, moja i siostry, ulubiona potrawa wigilijna. Dla mnie barszczyk z uszkami i makówki były nieodłącznym składnikiem wigilijnej uczty.

 Dzisiaj zachęcam Was do zrobienia w domu uszek z mięsem a już za dzień lub dwa zobaczycie jak w moim domu robi się makówki. Niby banał, ale spotkałam się z taką różnorodnością w kwestii przygotowywania makówek, że koniecznie chce pochwalić sie i moją. Według mnie oczywiście najlepszą :D

Jeśli chodzi o farsz, to wcale nie musicie mieć mięsnego nadzienia. U nas nie bywało mięsne, ale z kapustą czy z grzybami. W tym jednak roku jednak postanowiłam zrobić mięsne, głównie ze względu na moich chłopaków. Mięsne uszka mogę wykorzystać jeszcze na kilka innych sposobów i wiem, że moje marudy zjedzą. Za grzybowymi i kapuścianymi w przeciwieństwie do mnie moi chłopcy nie przepadają. Jednak żeby nie było, smak kapusty z grzybami pojawi się w krokiecikach, które również pojawią sie w menu.

Pierogi leniwe z dynią

Były już kluchy z dynią w wersji wytrawnej więc czas na wersje na słodko. Pyszną wersje na słodko z nutką wanilii i cynamonu.

 Przygotowałyśmy dwie wersje wspolnie z Emilką z bloga Turcja od kuchni. Koniecznie sprawdźcie jej wersje.

Kopytka z dynią

Sezon na dynie wciąż trwa, więc dyniowych wariacji ciąg dalszy. Tym razem proponuje Wam przepyszne kopytka z dynią w wersji wytrawnej, ale bez obaw łakomczuchy, niebawem będzie też wersja słodka. Tradycyjnie, jak większość moich przepisów są łatwe w przygtowaniu więc nawet zapracowane kuchareczki dadzą radę :)

Pierogi z ryżem i jabłkami

Z ryżem, jabłkami a do tego aromatem migdałowym?!?!?! Głowe daję, że większość z Was tak własnie zareagowała. Nic dziwnego, sama miałam nieco sceptyczne do tego przepisu. Na szczęście dałam się namówić mamie żeb go wypróbowac. 

Na szczęście, bo pierogi okazały sie fantastyczne. A dzieciaki je wprost uwielbiaja.

Pierogi z kaszą gryczaną

To chyba jedne z moich ulubionych pierogów. Nie znam ich z domu, mama nigdy takich nie robiła, jednak za czasów studenckich stołowałam się w miejscu gdzie mieli ok 20 rodzajów różnych pierogów....tam właśnie poznałam ich cudowny smak.

Pierogi pełnoziarniste

Pierogi z maki pelnoziarnistej z bialym serem na slono.

Pierogi ruskie

Poprostu pierogi....Czasem teskno mi do smaków z dzieciństwa, domowych potraw, których uczylam sie od babci czy mamy...Moje pierogi z caląpewnscią nie zyskalyby pochwaly od p. Magdy G.  a to dlatego, ze lubie pierogi w lekko twardawym cieście. 

Nie byłabym sobą gdybym nie ,,ulepszyła,, trochę pierogów nowymi smakami , więc do tradycyjnego farszu na ruskie dodalam coś jeszcze....

Cepeliny z twarogiem

Dawno nie publikowałam, co nie znaczy, że nie gotowałam.....Zgodnie z obietnica, startuje własnie z nową serią potraw, czyli pierogi, pierożki, kluski, kluseczki.....

Bedzie i tradycyjnie i innowacyjnie. Myślę, że dla każdego znajdzie się coś dobrego.

Na pierwszy ogień cepeliny z twarogiem. Jest przy nich troszke pracy, ale warto.

Tortelini

Domowe tortelini ze szpinakiem i slonym bialym serem.