Ekspresowe ciastka waniliowe

W Sylwestra nie chcemy całego dnia spędzić w kuchni więc proponuje szybciutkie, kruche ciasteczka waniliowe jako słodki dodatek na impreze.

Przepis znalazłam w dodatku do grudniowej Lokmy i wypróbowałam na okoliczność niespodziewanych gości. Tak więc nie przedłużając do roboty.

Slodkie serduszka

Z okazji dnia zakochanych postanowiłam spędzić kilka godzin na przygotowanie mini torcików dla mojego męża. Oto co z tego wyszło :)

Poğaça - bułeczki z serem

Cudowne, bułeczki wypełnione białym serem. Bardzo często zajadana bez zadnych dodatków.
Jest kilka wersji tych bułeczek. Mogą być na samych drożdżach, na drożdżach i proszku do pieczenia i na samym proszku. Można zrobić je zarówno z mąki pszennej, takie są najbardziej popularne, ale wystepują tez robione z mąki pełnoziarnistej lub mieszane. Następna wersja jaką zrobię bedzie właśnie pełnoziarnista.

Dziś przedstawiam Wam| wspólnie z Emilią, przepis na tradycyjne i z koperkiem, które już znacie z wpisu z zajęć z kuchni tureckiej.
Zerknijcie koniecznie na wersje Emilki.

Krem pomaranczowy

Tak dobrego kremu pomaranczowego w zyciu nie jadlam  choc nastepnym razem uzywajac gotowej skorki kandyzowanej nie bede dodawala cukru.

Jogurtowa pianka

Jogurtowa pianka z jagodami.

Pełnoziarniste simity

Simit to bardzo popularny rodzaj pieczywa w Turcji. Sprzedawany bardzo czesto na ulicznych stoiskach, ale tez czesto mozna spotkac simitçi, czyli pana od simitow, z taca lub koszem pelnym tych przepysznych obwarzankow, na glowie ;)

Na sniadanie do herbatki pyszny z bialym serkiem topionym lub poprostu na sucho w drodze do pracy.

W sprzedazy nie spotkalam sie z wersja pelnoziarnista, jednak jako, ze zmienilam nieco nawyki zywieniowe na zdrowsze, postanowilam sprobowac zrobic taka wlasnie wersje. 

Wyszly bardzo smaczne, a najlepszym tego dowodem jest fakt, ze moj syn, ale przede wszystkim turecka tesciowa ;) byla nimi zachwycona. Zwykle nie jada pieczywa a jak juz to nigdy tego zdrowego...jednak moje simity zajadala ze smakiem i poprosila o kolejna porcje :)

Szarlotka cynamonowa

Szarlotka mega cynamonowa. Jedna z moich najulubienszych  bo z kruszonka i na kruszonce 

Blok kokosowy

Hindistan cevizi tatlısı czyli blok kokosowy. 

Przesmaczna bomba kaloryczna  

Blok mleczno-kokosowy okrutnie slodki, warty grzechu.

Kandyzowana skórka pomarańczowa

Domowej roboty kandyzowana skórka pomarańczowa. W całym domku unosił się dziś piękny zapach...

Pełnoziarnsta ciabata

Uwielbiam ciabate...ale to nic dziwnego, bo kto jej nie lubi?

Jeśli jednak nie mamy gotowej mieszanki mąki do zrobienia tych przepysznych bułeczek musimy poswięcić na ich robienie sporo czasu. Samo przygotowanie nie jest pracochłonne, jednak czas oczekiwania, jak na mój gust, stanowczo za długi.

Pokombinowałam więc i w sumie calkiem przypadkiem udało się w końcu zrobić ciabate pełnoziarnista w godzinę!

Słone bułeczki

Słone bułeczki z przepisu na crusty hard rolls, jak zwykle nieco zmodyfikowane  

Bułeczki sa przepyszne. Maja super skórkę, twardą i chrupiacą.

Mój, uwielbiający gryźć wszystko co napotka, łącznie ze mną, synek jest nimi zachwycony a turecki mąż zapytał dlaczego nie dodaje do pieczywa spulchniaczy  Dlaczego? Dlatego, ze lubie prawdziwe pieczywo a nie sklepowe dmuchańce :P 

Tort rybka

Moj pierwszy w zyciu tort. Zrobiony na sylwestra, ktorego spedzilismy z naszymi przyjaciolmi i dzieciakami. İ wlasnie specjanie ku uciesze dzieciakow zrobilam rybke  

Ciasto biszkoptowe robimy wg dowolnego przepisu. Ja zrobilam kakaowy biszkopt.

Ciasto mocno cytrynowe

Ciasto mocno cytrynowe, może nawet za mocno. Jeśli nie lubicie aż tak ostrych doznań smakowych proponuje zmniejszyć ilość soku z cytryny.

Jajka marynowane z buraczkami

Kolejna wersja jajek marynowanych, tym razem w buraczkach.

Jajka marynowane

Jajeczka marynowane.

Sos słodko-pikantny

Kojarzycie z knajpek azjatyckich taki sosik slodko-pikantny, z delikatnym posmakiem limonki i imbiru o lekko galaretowatej konsystencji....oczywiscie, ze kojarzycie. A lubicie? Hmm tez pytanie, kto nie lubi  wlasnie zrobilam domowa wersje tego sosu. Jest fantastyczny i o dziwo niesamowicie latwy w przygotowaniu.

Powiecie zapewne, ze nie ma tak czerwonego i intensywnego koloru jak ten ze sklepu...no nie ma. A to dlatego, ze jest w pelni naturalny, bez barwnikow.
Taki sos stanowi doskonaly dodatek nie tylko do dan kuchni azjatyckiej. Mozna go podawac do kurczaka, frytek czy ryby.

Syrniczki

Syrniczki. To danie z kuchni Rosyjskiej lub jak kto woli Ukrainskiej, Dyskusja na ten temat miedzy owymi narodami trwa 

Sernik cappucino

Wytrawny sernik? Jak najbardziej i smakuje fantastycznie.

Red Velvet Cake

Red Velvet Cake. 

Wybaczcie brak artystycznej oprawy zdjecia, ale maz krazyl wokol mnie jak sep od dobrych 2 godz wiec sie spieszylam.

Oto przepis, oczywiscie zmodyfikowany ze wzgledu na dostepnosc skladnikow i moje upodobania smakowe.

Bubble bread

 Spiced bubbled bread.