Sałatka pasterska - Çoban salatası

Ulubiona sałatka mojego męża więc dość często pojawia się u nas na stole. 

Składniki:

pomidory
zielona papryka (sivri)
natka pietruszki
cebula
ogórek zielony
oliwa
sok z cytryny
sól

Wszystkie warzywa kroimy, mieszamy i doprawiamy oliwą, sokiem z cytryny i solą. Czasami dodaję również sumak.

Melemen

Bardzo popularna potrawa serwowana zarówno na śniadania jak i kolacje. Mistrzem melemen u naszym domu jest mój mąż, tak, tak MĄŻ, ale dzisisaj z racji tego, że nie było go w domu ja przygotowałam swoją wersje :)

Potrawka z okry

Do dnia dzisiejszego byłam przekonana, że nie lubie okry. Robiłam już kilka razy gdyż lubi ją mój mąż ale sama za tym smakiem nie przepadałam. Dziś postanowiłam zrobić ja nieco inaczej niż do tej pory i to był trzał w dziesiątke. Nie dodałam tym razem kwasku cytrynowego, który miał podobno niwelować gorycz okry. Mówię ,,podobno,, bo moim zdaniem niec z tego... Dzisiaj więc zadziałałam intuicyjnie i to jest właśnie to :)

Ostrobok z warzywami

Mała ryka na szybko.

W ten sposób można przygotować każdą rybę, jesli jednak Wam sie spieszy, wybierzcie mniejsze a uwiniecie sie z obiadem w 30 minut.

Kozlenmiş patlıcan - sałatka z opiekanego bakłażana

Közlenmiş patlıcan salatası czyli salatka z opiekanego baklazana.

Kolejna odslona wspolnego gotowania. ,

Bardzo prosta i smaczna salatka, ktora choc raz w zyciu warto zrobic 

Watrobka po turecku

Watrobka jagnieca po turecku.

Jedna z moich ulubionych potraw. Duzo smaczniejszy sposob na watrobke niz tradycyjny polski z cebulka.

Bamya czyli okra

Prawde mowiac nigdy wczesniej nie spotkalam sie z tym dziwnym warzywem, dopiero w Turcji. 
Nie bardzo mialam pojecie co to jest i z czym to sie je.

Ale, jak to sie mowi, koniec jezyka za przewodnika  

Börek z miesem mielonym

Borek z mięsem mielonym

Sakiewki z baklazana

Sakiewki z baklazana z owczym serem.

Papryka po mauretansku

Papryka po mauretansku.

Przepis pochodzi z mojej ulubionej ksiazki o jakze wdziecznym tytule ,,Kuchnia bez granic,, Malgorzaty Carpari. İ jak zwykle nie zawioda mnie bo papryczki wysmienite.

İstavrit pilaki - zapiekane sardynki

Pilaki jest to turecka przekaska, przystawka, ktora swoja nazwa obejmuje kilka roznych potraw bazujacych na konkretnych skladnikach. Te skladniki to cebula, czosnek, marchew, ziemniak, pomidory lub pasta pomidorowa, cukier i oliwa z oliwek.
Z tymi skladnikami przygotowuje sie bardzo popularne fasulye pilaki, w ktorym jak nazwa wskazuje skladnikiem bazowym jest fasola, barbunya pilaki, rowniez fasola jednak inna odmiana, czerwona. Te potrawy podawane sa na zimno z pietruszka i sokiem z cytryny.
Rownie popularne jest pilaki z ryba i wlasnie takie zdecydowalam sie zrobic ja. 

Warzywa po chinsku

Warzywa z patelni.

Uwielbiam chinskie smaki, niestety do najblizszej chinskiej knajpy mam dosc daleko wiec sprobowalam zrobic sobie w domu choc namiastke oryginalnego smaku. İ udalo sie. Pyszne.

Közlenmiş patlıcan salatası

Közlenmiş patlıcan salatası czyli salatka z opiekanego baklazana.

Bardzo prosta i smaczna salatka, ktora choc raz w zyciu warto zrobic