Piyaz z fasoli mung z owocem granatu - Narlı maş piyazı

Wspólne gotowanie z Emilią tym razem zaowocowało w sałatkę z fasoli mung. 

Składniki:

szklanka ugotowanej fasoli mung

cebulka dymka lub szczypiorek

garść natki pietruszki

szklanka pestek granatu

łyżka sosu z granatu (nar ekşisi)

oliwa

sól

Wypłukać i w osolonej wodzie ugotować fasole mung uważając żeby się nie rozpadła bo gotuje się wyjątkowo szybko. Około 20 minut wystarczy żeby była miękka.

Wymieszać wszystkie składniki i przyprawić do smaku sosem z sokiem z granatu i oliwą.

Narlı maş piyazı

Malzelemer:

1 su bardağı haşlanmış maş fasulyesi

ince kıyılmış taze soğan

yarım demet kıyılmış maydanoz

1 su bardağı ayıklanmış nar tanesi

1 çorba kaşığı nar ekşisi

zeytinyağı

tuz

Haşlayıp soğuttunuz maş fasulyesi, taze soğan, maydanoz ve nar tanelerini servis kasesine alın. Üzerine nar ekşisi, tuz ve zeytinyağı karışımı gezdirin.