İndyjska zupa pomidorowa

İndyjska zupa pomidorowa.

Kurczak tikka masala

Pamietacie jak mowilam, ze w mojej kuchni spelniaja sie zyczenia? Oto kolejne z nich czyli kurczak tikka masala specjalnie dla Emili.

Wedlina Tygryska

Drugie podejscie do wyrobu domowej wedlinki. Tym razem poszlo znacznie lepiej niz za pierwszym razem. zmienilam nieco sposob dialania i dzieki temu szynka sie nie kruszy przy krojeniu. Nazwa wedliny wziela sie z tego jak wyglada po rozkrojeniu dzieki papryce ;)

Skladniki:

ok 750 g piersi z kurczaka

Szynka drobiowa

Domowa szynka drobiowa bez konserwatnow.

Mieszkajac w Turcji moja najwieksza kulinarna tesknota sa wedliny. Wybor bardzo ograniczony, ceny dosyc wysokie, a w odniesieniu do jakosci nawet bardzo wysokie. No i podstawowy problem tkwi w tym, ze sklepowe szynki sa w zasadzie bez smaku i naszpikowane sa wszelkimi mozliwymi dodatkami lacznie z barwnikami i konserwantami :(  Nie bylabym soba gdybym poprostu przeszla nad tym do porzadku dziennego i karmila tym dziecko i siebie. Postanowilam wiec cos zadzialac w tym temacie. Na jednym z portali aukcyjnych zakupilam wiec szynkowar. Jak na takie male niby nic, tani nie byl, pomyslalam. Jakze sie mylilam. Ten zakup byl jednym z najbardziej trafionych. W ogolnym rozrachunku juz po zrobieniu drugiej szynki koszt nie tylko sie zwroci, ale bedzie na plus. Ale dosyc pisania po proznicy, do dziela.

Marynowane pomidory

Sezon na pomidorki w pelni  sa coraz slodsze i tansze, wiec czas zabrac sie za przetwory  

Dzis przedstawiam marynowane pomidorki. Ale z czasem pojawi sie wiecej, bo moja szafka z zapasami na zime juz prawie pelna.