Tureckie pulpeciki z kaszy bulgur - Ekşili bulgur köftesi

Odkryłam nowe, bardzo smaczne danie w kuchni tureckiej z naleciałościami kuchni arabskiej. 

Wpływ kuchni arabskiej wyczuwalny jest w sosie, który zawdzięcza swój ostry smak papryce pul biber i kwaskowatość soku z granatu.

Co prawda wykonanie zajmuje troche czasu, ale warto. Z niżej podanych składników wychodzi solidna porcja, ktora z powodzeniem nasyci sześcio osobowe towarzystwo.

Zahter salatası

Zahter salatası.

Salatka sniadaniowa, typowa dla okolic Hatay ale popularna rowniez w innych miejscach Turcji. Robi sie z niej roznego rodzaju salatki, nie tylko do sniadania...ale o tym pozniej bo sezon na to ziolko w pelni wiec zaprezentuje kilka wariantow. 

Dzis przedatawiam Wam salatke z dodatkiem oliwy, sosu z granata i pul biber.

Salatka pomidorowa

Salatka pomidorowa, choc w moim wykonaniu raczej pietruszkowa 

To bardzo popularna w Turcji salatka podawana zarowno do ryb jak i do mies.