środa, 15 lipca 2015

Deser z semoliny w syropie czyli tureckie Şambalı



Bardzo łatwy w przygotowaniu i dość popularny turecki deser. Z okazji zbliżających się swiąt na zakończenie miesiąca postu postanowiłam przetestować kilka nowych przepisów i podzielić sie z Wami wynikami owych testów. Ostrzegam jednak, że typowe tureckie desery sa nie ziemsko słodkie bo zwykle skapane w syropie cukrowym. Jeśli więc ktoś jedst na diecie proponuje zrobić mniejszą porcje bo mimo wszystko trudno się od nich oderwać :)

Składniki:

na syrop:
2 szklanki cukru
2 szklanki wody
łyżeczka soku z cytryny

na ciasto:
szklanka mąki
500 gram semoliny/kaszy manny
szklanka cukru
szklanka zmielonych migdałów lub orzechów laskowych
łyżeczka proszku do pieczenia
1;5 szklanki jogurtu
1/2 szklanki migdałów do ozdoby

Składniki na syrop doprowadzić do wrenia i gotować ok 10 minut.
Wszystkie suche składniki na ciasto wymieszać w misie miksera i dodać jogurt. Wymiesać z jogurtem, masa bedie bardzo gęsta, ale bez nerwów, taka właśnie powinna być.
Wyłożyć ciasto do blachy średniej wielkości i pokroić w dowolne kształty (zwykle jednak są to tradycyjnie rąby) i na każdy kawałek położyć migdał. 
Piec w piekarniku nagrzanym wcześniej do temperatury 180 stopni do czasu zarumienienia (mniej więcej 3 minut). 
Po wyjęciu z piekarnika zalać gorące ciasto zimnym syropem. Podawać ciepłe ale i na imno jest smaczne więc nie trzeba zjadać wszystkiego na ,,raz,,.
Smacznego.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz