Zupa szczawiowa jest pyszna, ale, że sałatka ze swieżego szczawiu jest tak smaczna, nie wiedziałam aż do tej chwili. Cóż za strata....dopisuje więc tą sałatkę do moich ulubionych, która gościła będzie u mnie od tej pory regularnie.
Składniki:
pęczek szczawiu
1/2 szklanki bardzo drobno pokrojonych lub startych pomidrków
łyżka uprażonych orzeszków piniowych
starty ser żółty, najlepiej parmezanu (ja nie miałam więc dodałam izmirski ser Bergamot, słony i twardy)
sól
pieprz
oliwa
Porwane liście buraka szczawiu ułożyć na talerzu, na wierzch nałożyć starte pomidorki, posypać serem i orzeszkami piniowymi. Jeśli nie macie orzeszków piniowych w domu, możecie je pominąć, jednak lepiej byłoby zdobyć je w jakiś sposób, bo ich prażony smak nadaje tej sałatce cudownego charakteru.
to ze szczawiu ta sałatka czy z botwiny w końcu...;)?
OdpowiedzUsuńOczywiście, ze ze szczawiu 😂 Pomyłka, która dopiero teraz wychwycono. Co za wstyd 😊
Usuń