Pierogi leniwe z dynią

Były już kluchy z dynią w wersji wytrawnej więc czas na wersje na słodko. Pyszną wersje na słodko z nutką wanilii i cynamonu.

 Przygotowałyśmy dwie wersje wspolnie z Emilką z bloga Turcja od kuchni. Koniecznie sprawdźcie jej wersje.

Składniki:

+/- 250 g półtłustego twarogu (tuzsuz lor)

+/- 150 g puree z dyni

jajko

szczypta soli 

20 g cukru waniliowego (4 opakowania)

+/- 1/4 łyżeczki cynamonu

mąka pszenna 

sos:

jogurt naturalny (typu grecki)

szczypta cynamonu

szczypta cukru pudru

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą w misce i dodawać stopniowo mąke. Ilość mąki nie jest podana bo zależała będzie od wilgotności puree z dyni i tego czy ser był tłusty czy nie. 

Wszystkie składniki bardzo dokładnie wyrobic za pomocą malaksera lub ręcznie. Lepiej ręcznie bo na bieżąco kontrolujemy lepkość masy. Ciasto ma być w spójne i nie powinno kleoć sę do rąk. Powinno dać się łatwo uformować w kulę z kórej następnie uformujmy na blacie wałek. Wałek spłaszczamy delikatnie i odkrawamy nożem kluseczki.

Gotowe wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 3 minut od wypłynięcia na powierzchnie.

Podajemy polane samym masłem lub sosem na bazie śmietanki lub jogurtu naturalnego.

Składniki na sos mieszamy dokładnie ze sobą i polewamy ciepłe kluseczki. 

Smacznego :)