Bamya czyli okra

Prawde mowiac nigdy wczesniej nie spotkalam sie z tym dziwnym warzywem, dopiero w Turcji. 
Nie bardzo mialam pojecie co to jest i z czym to sie je.

Ale, jak to sie mowi, koniec jezyka za przewodnika  

Składniki:

500 g okry

mała papryka zielona

4 średnie pomidorki

duża cebula

natka pietruszki

sól

pieprz

kwasek cytrynowy

Okrę należy oczyścić.

 Cebulę obrać, pokroić na drobne kawałki i podsmażyć na oleju (ja smażyłam odrazu w szybkowarze). Dodajemy drobno pokrojoną papryke i pomidory bez skórki. Podsmażamy i przyprawiamy do smaku, dodajemy okre i bez mieszania zamykamy pokrywkę szybkowara. Gotujemy ok 10 minut.

Wyłączamy i zostawiamy do odparowania.

Ważne żeby nie mieszać potrawy podczas gotowania żeby nie puściła kleju bo będzie miała gorzki smak i bedzie nie ładnie wyglądała. Według mojej teściowej, żeby tak się nie stało należy użyć własnie kwasku cytrynowego.

Mimo, że to dość łatwe i szybkie w przygotowaniu danie, nie jest moim ulubionym. Czasami jednak przygotowuję tą potrawkę ze względu na to, iż mąż je lubi.

 Podajemy na gorąco z ryżem na sypko (pilav).

A tak bamye robi mistrz :)