Azjatycka zupa jajeczna

Azjatycka zupa jajeczna.
Zaskakujaco smaczna i chyba najprostsza zupa jaka kiedykolwiek robilam.

Składniki:

por

marchew

pietruszka

seler

sól

pieprz

sos sojowy (ostatecznie magi)

1,5 łyzki mąki kukurydzianej

1/3 szkl wody

dymka

jajko

Potrzebne nam bedzie ok 800 ml wywaru warzywnego.  Można uzyc kostki lub zrobic samemu. Ja zrobilam wywar sama.

Moj wywar warzywny składał się z zielonej czesci 2 porów, selera, pietruszki i marchewki. Gotujemy w nieco wiekszej ilosci wody niz potrzeba na zupe po to zeby odparowac wywar i uczynic go bardziej esencjonalnym.
Doprawiamy sola i pieprzem. 

Po wyłowieniu warzyw z wywaru, dodajemy 1,5 łyżki maki kukurydzianej rozrobionej w 1/3 szklanki zimnej wody. Cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia i dodajemy roztrzepane jajko ciagle mieszajac, najlepiej ruzga. Jesli trzeba doprawiamy do smaku sola i pieprzem. Ja doprawilam dodatkowo odrobinka sosu sojowego ale mozna uzyc magi.

Podajemy na goraco dodajac na talerzu cebule dymke. W wersji dla dzieci nie dodaje dymki.

Bardzo prosto, smacznie, niskokalorycznie i rozgrzewajaco.