Zupa z zielonej soczewicy. Mercimek çorbası

Zupa z czerwonej soczewicy czyli mecimek çorbası.

Składniki: 

soczewica

cebula

ziemniaki

olej

salça, przecier pomidorowy (opcjonalnie)

suszona mieta

sol

pieprz

W garnku podsmażam na odrobinie oliwy cebulke i ziemniaczki pokrojone w kosteczke. 

Jesli robie z salça (przecier pomidorowy) to gdy cebulka sie zeszkli a ziemniaczki zmiekna dodaje 2 łyżki salçy i suszoną mięte i smaże razem aż składniki sie zmieszaja a zapach salçy sie wzmocni. 

Jesli nie dodaje przecieru, jak tym razem, dodaje do smażonych warzyw mięte i wrzucam wyplukana soczewice. 

Podsmżam chwilke i zalewam wodą. Gotuje na bardzo wolnym ogniu ęeby smaki sie przegryzly a składniki rozpadly.
 Pod koniec doprawiam do smaku solą i pieprzem i znów dodaje trochę mięty. 
Jesli skladniki mi sie nie rozgotuja uzywam blendera zeby je rozetrzec. 

Podajemy z chlebkiem i skrapiamy sokiem z cytryny.